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中国农村专业技术协会、中国科协农村专业技术服务中心提供的资料表明，鲜食枣果出口的潜力很大，商机不容置疑。

枣果是我国独有的出口创汇的肥皂荚特色果品。目前，枣树在全国约有46万公顷栽植面积，其中90％分布在陕、晋、豫、冀、鲁五大枣区，其主导枣树品种为干制和加工品种，鲜食枣品种甚少。而在国际市场上，一吨鲜枣的销售相当于30吨苹果或10吨核桃。天津大港冬枣在欧美市场上每个枣果售价1美元。事实说明，鲜食枣果出口的潜力很大，商机不容置疑。在我国加入世界贸易组织与容易造成交通事故全球经济接轨后，为我国枣业尤其是鲜食枣业的发展，提供了难得的机遇和广阔的市场空间。

专家们一致认为，特色鲜枣出口潜力巨大，但是还存在着制约条件，同时，他们也极有针对性地提出了具体对策。专家们说，红枣是我国的发挥重点新材料企业的支持和引领作用独有果品，2000年全国枣果总产量约80万吨，占世界总产量的98％。这一年我国出口到日本、韩国、新加坡等周边地区的干枣约9000吨，鲜发秆嵩草食枣果出口则极少。市场需求很旺，也很迫切，但我们拿不出来。日本小檗一是大多鲜食枣，果个小，品筒轴茅属质也不高。二是没有成功的保鲜技术。虽然我国已经选育出果形较大、品质较好的鲜食枣品种，例如梨枣、大白铃、大瓜枣、泗洪大枣等等，但这些鲜枣都属于中熟品种，集中在9月上市，高温难以保鲜和运输。上述这些是我国鲜食枣果出口的制约因素。

专家们一致建议，要使鲜食枣果长时间占有国内市场和大批量出口创汇，必须采取三个对策，也就是必须具备三个条件。一要选育和推广大果形、耐贮运、保鲜的鲜食枣品种；二要尽快一套经济实用的保鲜贮运技术，使采摘、药剂处理、冷库灭菌到冷藏的温、湿度控制等技术配套，延长保鲜期和货架期；三要把鲜枣的销售时段定在低温环境下进行运输和销售。

（来源：农民）