广东：广州私宰光鸡挤占冰鲜鸡一半市场黄叶树科

冰鲜档主卖私宰光鸡

“此刻的销量概略是2500只/天，”广州市江丰实业股份有限公司（下简称“江丰”）副总裁游影中告诉记者，广州试点一个月以来，江丰的冰鲜鸡销量一向没有年夜的起色。虽然鸡档档主会年夜定点供货企业拿货，但年夜都只拿一半。如不美观当天的发卖量为50只，那么只有25只来自定点的供货商，其它的都是私宰光鸡。南方农村报.新牧网

同样是冰鲜鸡供货商的广东天农食物有限公司（下简称“天农”）也遭遇了同样的问题。天农总裁张莹告诉记者，今朝天农冰鲜鸡的日销量年夜约为2000只摆布，比此前预想的行情要差良多。今朝，冰鲜鸡退货情形已经有所缓解，但私宰光鸡却成了冰鲜鸡最年夜的“强敌”。除了市场外围有“走鬼鸡”，部门冰鲜档主也会偷偷售卖“私宰光鸡”，而有的鸡档档主甚至卖的全数都是私宰光鸡，相对于冰鲜鸡，这些鸡更廉价，也更合适广州市平易近的“鲜活”快乐喜爱。在这种情形下，冰鲜鸡很难推广开。

“冰鲜鸡试点尚未取得可不美观成效，却助涨黄龙柳了‘走鬼鸡’和‘私宰鸡’的地下市场。这与此前的农贸市场活禽生意对比，并没有降低公共平安风险，却反而增添了政府部门的监管难度。而未能介入到此次试点的家禽企业也因为失踪去了广州市场而感应不公允，”知名行业人士桨そ假名）暗示，年夜今朝来看，广州市平易近、家禽企业、政府部门，似乎都未年夜此次冰鲜试点中受益。南方农村报-新牧网

奉行需许可市场竞争

“关于冰鲜鸡的推广，要么在全市所有区域都禁售活禽，要么就爽性不禁，”张莹认为，广东人爱吃活鸡，只要能够买获得活的，自然就不会选择冰鲜。所以针对今朝私宰鸡流行的现象，关头看政府的监管力度。在推冰鲜鸡的时辰，也应该同时许可有热鲜鸡（即屠宰之后未在4℃情形下运输和保留的光鸡）和冻鸡出售。让市平易近波密紫堇知道这几种鸡有何分歧，并自立地作出选择。而今朝这棕榈属种只有冰鲜鸡可卖的政策推起来难度必定很年夜。

蒋柯暗示，年夜出产到屠宰加工、再到配送都由3家具有冰鲜鸡供货资格企业全程负责，其供给的肉鸡品种和响应的配套行动措施有限。是以，有关部门应该设置必然的准入机制，本着‘成熟一个，推一个’的原则，让有天资的家禽企业都介入到冰鲜鸡的推广中。此外，即便广州禁售活禽，活禽批发市场也并非年夜此便一无是处。如不美观能在活禽批发市场设立集中屠宰场，并将其设置为中心配送中心，便可把这部门现有资本充实操作起来。南方农村报 新牧网

投稿人：中国农业年夜学