朝鲜盐白菜的做法朝鲜盐白菜的做法大全山精
2023-03-15 00:06:12 3D农业网
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1、朝鲜咸菜有很多种，其中人们最常吃的是腌制泡菜，从朝鲜传入中国，现已成为大多数中国人也喜欢的味道。很多人都不知道腌制泡菜的具体做法吧，妈妈百科就来教大家做几个简单的朝鲜咸菜。大白菜50千克、盐250克、生姜50克、大蒜1千克、白梨500克、辣椒面250克、香菜籽、白糖、味精适量。选棵大、芯实的大白菜，去老帮，削去青叶，去根，用清水洗三遍，然后整齐地放入坛中。
2、烧盐开水，晾凉倒入装白菜的坛中(把白菜淹没为止)。腌3～4天，将白菜取出，再用清水洗两遍，控干水。先把生姜、大蒜剁成泥，然后与盐、香菜籽、辣椒面一起拌成泥，取出，放少量水和味精一起再搅拌均匀。横切成大片，备用。把调料均匀地抹在每一片白菜叶上，整齐地码在腌菜坛内，每放几层，铺一层白梨片。
朝鲜盐白菜的做法相关拓展
朝鲜盐白菜的做法大全
白菜收拾干净后，大的切一半用10%的盐水腌24小时左右。辣椒面和水以1：1.2的比例搅拌均匀后备用。将萝卜的1/3部分切成丝，剩下的切成两三块。把梨切成大块，把水芹菜切成3厘米长度。白菜丝中放入拌匀的辣椒面和白糖、虾酱、蒜、梨、水芹菜、姜、葱、精盐拌匀，做成泡菜调料。把腌好的白菜洗净后，白菜叶之间均匀地抹上泡菜调料。
在缸里铺上一层萝卜，撒一点精盐，将白菜的切开面向上放，然后放萝卜，这样重复几次，直到填满为止。最后覆一层白菜帮压上石头，三天后倒入辣白菜汤，密封保存。大约三星期后，待辣白菜腌下味以后，切成3～4厘米的段条放到盘子里，然后倒入一点辣白菜汤即可食用。高丽菜600克、白糖1大匙、柠檬汁1大匙、盐1/4茶匙、干辣椒丝1/2茶匙、花椒10粒、姜丝少许。
朝鲜盐白菜的做法视频
朝鲜辣白菜，是养生美味佳品。很开胃，很下饭。下面是学习啦小编给大家分享的朝鲜辣白菜的做法，仅供参考。制作朝鲜辣白菜的做法的食材。制作朝鲜辣白菜的做法的步骤。将大白菜洗净，切成两半备用。将苹果，梨，蒜切末儿，韭菜切细丁。将切末儿的苹果，梨，蒜，切细丁地韭菜中放入糖盐搅拌均匀。把和好的调料均匀涂在白菜的每一层里。
把做好的辣白菜封好放入冰箱，放五至七天就可以食用了。朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都离不开辣白菜佐餐，没有这道味道鲜美的小菜，总会觉得有些缺憾。深秋来临之时，是朝鲜族家庭腌制辣白菜的季节，家庭主妇们互相帮助，彼此交流制法，像节日一样愉快地忙碌着。
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